La semana pasada estuvimos en Barcelona visitando la Feria Alimentaria y el lunes 4 celebramos un evento en el que reunimos varios productores con el objetivo de degustar los mejores alimentos y vinos de España, y hacer networking de calidad.
Parte del evento se organizó para mostrar los productos de nuestros productores: vinos, quesos, carnes, almendras y aceite de oliva. Después de pasar un rato haciendo networking, tuvimos el placer de tener a dos chefs cocinando para nuestros invitados. Cocinaron 4 tapas utilizando los productos de nuestros productores y hicieron un show-cooking en el que explicaron todos los productos y cómo los cocinaron.
Las cuatro tapas fueron diseñadas específicamente para valorar cada producto, mezclar todos los ingredientes con el fin de crear una experiencia de sabor y maridando cada tapa con excelentes vinos españoles.
Ajoblanco con virutas de jamón en vasito
Arroz de presa ibérica, trompetas y mayonesa trufada
Brocheta de solomillo con soja, miel y espárragos
Saquito de carne, verduras y queso
Los productores que asistieron al evento fueron los siguientes:
Spanish Palate – Vinos – Toro (Zamora), España- https://www.spanishpalate.es/
Pentanux – Almendras – Toro, España – https://pentanux.com/
Guijuelo Gourmet – Carnes – Guijuelo (Salamanca), Epaña – https://www.gugourmet.com/
Montetucci – Aceite de Oliva Virgen Extra– Monte Lope-Alvarez (Jaen), España – https://montetucci.es/
Quesos Laurus – Quesos – Torres del Carrizal (Zamora), España – https://queseriaslaurus.com/
Nos gustaría dar las gracias a todos por asistir y a nuestros productores por hacer posible el evento!