“La UB desarrolla una tecnica que verifica el origen geográfico del aceite de oliva virgen extra”
Investigadores de la universidad de Barcelona (UB) han desarrollado una herramienta que permite verificar el origen geográfico del aceite de oliva virgen. Esta herramienta permite clasificar los aceites entre los producidos en la Union Europea. Ademas, puede verificar cuales pertenecen a denominaciones geográficas protegidas de una region o de una adyacente.
La tecnica utilizada es la de “cromatografia” de gases conjunta con la espectrometría de masas.
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“Planas dice que las propriedades del aceite de oliva deben ser reconocidas en el etiquetado nutricional de la UE”
Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, afirma que es necesario reconocer las propiedades saludables de los aceites de oliva en el futuro etiquetado nutricional frontal de la Union Europea. Planes piensa que es importante transmitir toda la información al consumidor, en manera clara.
Ademas que promocionar una dieta más saludable, tener un único etiquetado comunitario va a contribuir a garantizar la defensa del consumidor. Planas piensa que España esta realizando “grandes esfuerzos” para convertirse en el primer país en el desarrollo técnico-científico del aceite de oliva.
El ministro valora que seguir innovando va a beneficiar también otros productores comunitarios, como Italia Grecia y Portugal, ademas que puede llegar a otros mercados también.
Planas pone mucha atención en mostrar la importancia del aceite de oliva, con casi 3 millones de hectáreas de superficie representa el 15% de las tierras de cultivo. Además que España representa a nivel europeo el 70% de la producción, y a nivel mundial el 46%.
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